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老年人吃红烧肉能长寿么?

发布日期:2016-05-18 08:59  浏览次数:1116 次



老年人吃红烧肉能长寿么?

最近网上一直在疯传吃红烧肉能延年益寿,究竟是真的假的呢,这与大家正常逻辑老年人吃的清淡些才能延年益寿大相径庭,但空穴来风未必无因,这究竟是怎么一层匪夷所思的错综复杂的关系呢?下面大家一起来看看老年人吃红烧肉能长寿么?

硬脂酸转化后对心脏有好处
在一般人的眼中,“饱和脂肪酸”是凶神恶煞,要避之千里之外。饱和脂肪酸对人体真的是“不利”的吗?
实验研究发现,进食“大量”饱和脂肪酸后,肝脏的 3- 羟基-3- 甲基戊二酰辅酶 A 还原酶的活性增高,使胆固醇合成增加,而胆固醇是心脑血管疾病的主凶,因此说,饱和脂肪酸摄取“过多”,会导致心脑血管疾病。
但是,这里说的是“大量”,是“过多”,而在正常情况下,人体必须要摄入一些饱和脂肪酸才能保持健康!
吃进肚子里的饱和脂肪酸大致有三种:硬脂酸、软脂酸和月桂酸,它们组成了牛排、鸡皮中饱和脂肪酸的95%,也在黄油和全脂牛奶中占70%。
“硬脂酸”(动物肥肉中含量几乎一样多)对人体有什么用?
它在肝脏中能转化成叫“油酸”的多不饱和脂肪酸。这种油酸跟橄榄油中的油酸一样,对心脏非常有好处。
“软脂酸”呢?
它在升高“坏胆固醇”含量的同时,也成比例地增加“好胆固醇”的含量。
“月桂酸”呢?
具有防龋齿,抗牙菌斑和抗真菌的作用。
但是否摄入可以多多益善呢?不是的。
植物油和动物性油脂一样,每克脂肪都可产生 9千卡的热量,也是高热量营养素,摄入过多也可导致超重、肥胖。
老人适不适宜多吃红烧肉呢?
红烧肉含有的“中链饱和脂肪酸”较高,而中链饱和脂肪酸升血脂、胆固醇水平的能力很强,尤其是已患有冠心病、高血压和高脂血症的老年人不宜多吃红烧肉。
老年人吃红烧肉能长寿么?
这显然是应该被否定的答案,通过以上内容的简单先容,相信大家都已经清楚这是怎么一回事了,老年人的饮食注重各种营养的均衡搭配,有肉有蔬菜,这样菜色也不单调,对老年人的身体也是有好处的。
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