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煮饭加点米糠油

发布日期:2016-11-19 09:13  浏览次数:1163 次

   蒸煮米饭前可以在水中加入少许事先烧熟晾凉的米糠油,还可以加洗干净的稻叶等,这样蒸出来的米饭色泽晶莹饱满、香气浓郁,而且营养更丰富。

    如果嫌米糠油和稻叶冷门,那就加食醋或者柠檬汁。由于自来水中的氯会破坏大米中的B族维生素,煮饭前水里加几滴米醋或者柠檬汁,就能保护维生素,还能让米饭松软、洁白,不易馊。

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